小さい時、飲食店というと・・・『美味しいものを沢山作ってくれて・・・！』
とってもいいな〜〜！
と憧憬したものである。
私も、キッチン？なるものを自分で出来たら、お金持ちのようで楽しいのではないか・・・？
毎日、デミグラソースのかかったハンバーグを食べたり、
ナポリタンスパゲティを腹いっぱい食べられたらな〜〜
と思ったものであった！
同様に、会社の社長！って、憧れる響きがある！
勿論、「フィリピン・パブ」でそう呼ばれても、憧れの気持ちではなく、ちょっと引いてしまうものではあるが・・・
飲食店や そんな会社、中小企業などの倒産率を、以前何かの本で読んだことがある・・・
何と！９５％が倒産するのだそうである！！
そしてそんな挫折の時を迎える時・・・
周囲の人は、皆、ドン引きとなってしまう・・・
残念でもあり、残酷でもある・・・
しかしめげずに再挑戦する人もいる！！
