焼酎と九州

九州って、こんなに良いところが沢山あるよ!! 初めての錦江湾、姶良(重富漁港)沖で大きな真鯵を沢山釣ったとき、数年ぶり??で桜島が噴火しました!!!・・・しかも2回も!!(2008.4.27) 私も噴火したい気持ちになりました!!!

2015年03月

苗字という点での 絶滅危惧                                  Warning for survival on the family name !

P1000001 最近・・・
 ふと家族と話していて気が付きました。

 「・・・親戚には、おじさんの所は 二人とも女の子だし、その下のおじさんの所は 一人が男で、二人が女・・・」
 「・・・」
 「・・・あれ!!・・・お兄ちゃんが結婚しなければ、誰もいなくならない!??」

 「・・・」
 「・・・」

 だと思いました!!


 私のように、稀な苗字・・・ある意味、プライドを持って生きてきたのですが・・・
 死活問題に直面していることに今さらながら、気が付きました。

ほうらい茶屋 かなりいけています! (熊本県人吉市)                 Hourai-cyaya, my favorite !, at Hitoyoshi, Kumamoto pref !!

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(株)福田酒造
から歩いていくと30分ぐらいですので〜〜〜

 多分 2kmぐらい離れていると思います!

 そんなところに・・・
 こんなに良いお店があります!

 『ほうらい茶屋』さん!!

 家族や親せきが良く行くというので・・・
 行ってみました!!

 一昔前は、山岳の秘境の地である 『人吉』・・・
 私のお祖父さんの代の頃は、海の魚というと・・・
 「塩サバ」ぐらいなものだったそうです!

 それが今や〜〜〜
 東京の街中の活魚屋さんをはるかにしのぐクオリティーの『ほうらい茶屋』さん!!
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 しかも〜〜〜あの『人吉』を中心にチェーン展開しているではないですか!!

 無茶受けました!!
 また行きたいと思います!!

 勿論、『山河』1升瓶もキープしてくれますし・・・
 また行きます!!!

はな阿蘇美 赤牛料理などを堪能できます! (熊本県阿蘇市)              Hana asobi, restaurant with various cuisines, at Aso, Kumamoto pref ! 

P1000095 熊本と言えば・・・
 阿蘇山!

 名前をご存知の方は沢山いらっしゃると思いますが・・・
 直径20kmぐらいの地球最大規模のカルデラです!

 外輪山の内側の北部に阿蘇市があり・・・
 内牧温泉があります。
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 そこに この『はな阿蘇美』という施設があります。
 レストランや、お土産屋さん、植物を販売したりしています。

 ・・・この内牧温泉では、ガイドブックにも出る赤牛を使ったどんぶりを1200円ぐらいで出してくれる『いまきん』というお店もありますが・・・
 お昼に行ったら、4時間待ちだ!と言われました。
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 そこで私は、『はな阿蘇美』さんに来ました。

 バイキングのメニューや、ステーキのメニューがあり・・・
 3000円ぐらいでしたが・・・

 堪能できました!!

今春の 阿蘇山 !!                                        Mt. ASO this spring !

P1000109 春の時期は 黄砂が九州にはやってくるそうです!
 また 例の pm2.5も一緒にやってくるそうで・・・

 しかもご存知の通り、現在 阿蘇山の火山活動は 少し活発になっているそうです。


 なので写真の通り、阿蘇山からは噴煙も出ているのですが・・・

 極端に 視界が低下しています。


 多分 別の日には〜〜〜風向き等で、いつものように、外輪山の内側からはくっきりと阿蘇山の雄姿が見える時もあると思います。

『八百甚』さんは 趣きある居酒屋さんです!at 人吉 (熊本県)           ‘Yaojin’, so nice Japanese Izakaya, at Hitoyoshi, Kumamoto pref, JAPAN !

P1000077 人吉駅から真っ直ぐ・・・球磨川を渡り 1kmぐらい行くと・・・
 右側に、(株)福田酒造の社屋が見えます。
 そこで左側を向くと『八百甚』さんがあります!

 私自身は 初めてお邪魔しましたが・・・
 人吉近辺の民家風のお店。

 色々なお料理を出してくれます。

 私は球磨焼酎『山河』(25%減圧:米)
       『武者返し』(25%常圧:米)
       『繊月』(25%減圧:米)

 をまず飲み比べ〜〜〜自主研究し〜〜〜

 魚や肉や〜〜〜カキや〜〜〜記憶できないほどのお料理を頂戴し〜〜〜
 翌朝は、なかなか起き上がれないほど〜〜〜満喫しました!
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『人吉球磨は、ひなまつり』                                   Doll’s festival at Hitoyoshi and Kuma county in Kumamoto pref in JAPAN

P1000124 最近の 人吉市や球磨郡では、町中をひな人形で飾っているような気がします。
 いつからこのような催し物をするようになったのかは 定かではありません。

 先日・・・テレビを見ていたら・・・
 近畿圏!?東北圏!?のとあるお寺では・・・
 長い参道の階段をひな人形で埋めている というニュースを見かけました。

 色々な地方で、きっと地方創生のきっかけにと思われて・・・
 このような事をされているのかもしれないと思いました。


 ・・・そして ひな人形も・・・
 普通の何段飾りもあるかとは思いますが・・・

 吊るし雛 が目立ったのも・・・意外な印象を持ちました。

 沢山のひな人形・・・実際目の当たりにしてみると・・・
 かわいらしいし・・・感銘を受けます。
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『徳丸』チャンポンは 結構いけました! 熊本県球磨郡湯前町           Tokumaru’, so tasty chanpon, at Yunomae, Kuma, Kumamoto !

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 熊本県球磨郡湯前町という場所は・・・
 私の祖父母の住んでいた町・・・つまり母の実家の街です。

 私は 母に連れられて、生後3か月の頃には、この町に遊びに来ていたそうです。

 そんな湯前町・・・思い出はいっぱいですが・・・
 以前は15000人いた人口も、最近は人口も8000人とかで・・・
 かなり大変な事になっているようです。

 とか余裕をかましていたら・・・何と 4041人という 恐ろしい数字を見かけました!!
 


 本題に移る前に・・・力尽きそうになる自分を自覚していますが・・・!!??


 この『徳丸』・・・
 人吉に住む、義母がうわさに聞いているお店だそうです!
 さっそく行ってみました!!

 湯前駅の真ん前にありますので・・・
 どなたが行かれても、道に迷う事はありません。

 非常にウィットにとんだ お姉さまが・・・
 「家のチャンポンは・・・小 と書いてあっても、大人 一人分はたっぷりあります!!
  ・・・チャンポン以外は世かですか〜〜!?」
 という事で・・・酢豚も頼みました。

 チャンポンは、野菜を主とした具だくさんで・・・
 あさりと、小エビと、小さなホタテなど・・・
 とても濃厚で・・・おそらく渋谷あたりにこのようなお店がったらなぁ〜〜〜!!
 という 素晴らしい味でした!!

今年の原酒も かなりのクオリティーでした! (株)福田酒造              Brand new Sanga has so high quality, this year too, at Fukuda Distillery co. ltd !!

P1000156 今年の 『山河』『はなてばこ』などの原酒の出来栄えを味見しに行きました!

 焼酎も、基本気温が低い時期に仕込むのですが・・・
 乙類焼酎は単式蒸留と言って、
 一連の工程を繰り返して造ります。

 ですから今年も5〜6回はこのような工程を繰り返すのだと思いますが・・・
 そのうちの一回で出来た原酒を飲ませてもらいました!

 透明度が高く・・・
 蒸留した手なので、少し酸味・シャンパンのような小さな泡が立つような舌触りで・・・

 味としては、少しだけ角張った感じもしますが・・・

 40%以上ある原酒ですが・・・25%もあるのかな!?と思えるような・・・
 透明感とすっきりした喉越しでした。

 これを数か月寝かすと、甘みが増すというのですから・・・

 早く飲みたくなりました!!

利き酒のポイント! 〜我流かもしれませんが・・・〜                     The ways to evaluate and compare some alcohols at a time ! My way !

P1000042 焼酎ばかりを飲んでいるわけではありませんが・・・

 『お酒好き!?』
 『どの焼酎が好き!?』
 『どこが好き!?』

 なる質問をしばしばうけます。


 その答えは・・・
 あるお店に行って、順番にいくつかのお焼酎を注文して・・・
 一杯ずつ味わったらわかる!!という気になりますが・・・

 私は、同時に比べたい焼酎を 2〜3個準備して・・・
 一回に飲む量は、数ml程度の量にして、かわるがわる飲むやり方が・・・

 本当に、そのお酒の 『香り』『味』『後味』『切れ』・・・
 どのような点で、自分の好みなのか〜〜〜良く判ると思っています!!

 先日の『第4回米焼酎クラブ』では 『樽焼酎』の比較をしましたが・・・
 その翌日も、自主研究しました!!

 お勧めです!!

自暴自棄にはならないほうが良い! 〜個人でも!集団でも!〜               Don’t be desperate ! Just be cool !

P8160020 仏教の四苦八苦という言葉があります。
 この世の中を表現した言葉の一つです。

 また・・・

 誰だって 苦しいより・・・楽だったり 楽しいことを望むのではないでしょうか?
 『苦労は勝手でもしろ!』という格言もある意味正解だとは思いますが・・・

 少なくとも・・・
 戦争、テロ、その他の無差別性のある犯罪を起こそうとしている人たちは・・・
 本当に自分の行為が正しいことなのか〜〜〜よく考えてから 行動してほしいです!!!

 わざわざ 住みにくい世の中で 頑張って生きている人たちに・・・
 更に苦痛を強いる行為は 正しいといえるでしょうか!?
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kayash

不愉快なことが沢山あるこの日本!!今までは漠然と不満を持っていた自分!!しかし2008年5月4日からこのブログを初めて、自分が感じている不満をもっと具体的に他の人に伝えるにはどうすればよいのだろう??と考え、何かと調べてまとめることを続けてきました!!・・・そして大分具体的に自分の価値基準を持つ事が出来たような気がします!!・・・これからも『焼酎』(米、球磨焼酎)、『九州』(熊本、宮崎、鹿児島など)、『日本や世界』の『政治、経済、文化、スポーツ、観光、事件』について私の考えでコメントしていきます!!・・・よろしくお願い申し上げます

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