1da81951.JPG 一昨日テレビを見ていたら、このように世界の経済界が低迷を続ける中、少し前にピザパイに、中国産のメラミンが混入していたという事で問題になったレストランチェーン店『サイゼリア』が話題になっていた。
 数日間連続で年初来高値を更新しているのだそうである!!

 残念ながら近いうちに閉店になると聞いている環状七号線沿いの、我が家からも歩いていけるところにも、現在『サイゼリア』の支店がある。私も4〜5回行ったことがある!

 まず驚くのが、値段が安いという事!
 300円台でピザだとか、ドリアだとかを提供している。
 味も美味しい!
 お店の人は、フロアーの人は一人か二人で、100席ぐらいを担当している!
 人件費などをとことん切り詰めて、このような業態にしたのだと思う!

 また九州辺りでは、ディーズに似ている看板と建物、全体的な色調や雰囲気、食事の内容で、『Joyfull』というチェーン店がある。
 今年の夏、私は甑島の釣りの帰り、川内から国道3号線を海沿いを北上すると阿久根という町がある。
 夜釣りであったのでクタクタであったのだが、そのお店に入ると、朝食は、かなり色々なものを頼んでも、一品は500円を越えるものが殆ど無い。
 なのに広い駐車場があり、食事の量も十分で、例えばハンバーグに目玉焼きと生卵が付くといった感じの朝食である!!

 これではどのようにして利益を出していくのであろうか??
 私は一人の客でしかないが、経営のことが心配になってしまうほどである!!

 20年前、私が学生で、ファミレス全盛の頃、毎晩のようにファミレスに行き、時に結構行列が出来ていた!!
   ・・・値段は1000円を下ることが殆ど無い
      ・・・あの頃のファミレスと比べると隔世の感がある・・・